Hollerei

HOLLEREI ist ein innovatives Restaurant und eine Galerie in Wien, das seit 1999 die Welt der pflanzlichen Küche neu definiert. In einer einst vergessenen Gasse des 15. Bezirks hat sich HOLLEREI zu einem Ort entwickelt, an dem saisonale Zutaten und kreative Gerichte im Mittelpunkt stehen. Die Philosophie des Hauses basiert darauf, dass vegetarische Küche keine Einschränkung, sondern eine Einladung ist, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von einzigartigen Gerichten, die mit viel Liebe und Kreativität zubereitet werden. Die Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern erzählen auch die Geschichten der verwendeten Zutaten. Zu den Highlights zählen:

• Knusprig gebratener Seitan mit Buchweizen
• Saisonale und regionale Zutaten
• Überraschende Geschmackskombinationen

Im Jahr 2015 wurde die HOLLEREI um eine Galerie erweitert, die zeitgenössische Kunst in den 15. Bezirk bringt. Hier wird Kunst für alle zugänglich gemacht, ohne Schwellenangst. Bei den Art Dinners wird die Galerie zum Speisesaal, wo Gäste in einer inspirierenden Atmosphäre zusammenkommen und das kulinarische Erlebnis mit Kunst verbinden können.

HOLLEREI hat sich als ein Ort etabliert, an den man gerne zurückkehrt. Die Öffnungszeiten sind von Montag bis Samstag von 11:30 bis 23:00 Uhr (Küche bis 21:00 Uhr), während sonntags geschlossen bleibt. Tischreservierungen sind empfehlenswert, um sicherzustellen, dass jeder Gast in den Genuss dieser besonderen Atmosphäre und der außergewöhnlichen Küche kommt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass HOLLEREI nicht nur ein Restaurant, sondern ein Erlebnis ist, das Genuss und Kunst auf einzigartige Weise vereint.